「淀橋市場が良くなることなら、なんでもやろう!」淀橋市場協会普及活性化委員会による淀橋市場の活性化は、こうした熱い魂を持った人たちによって推進されています。
鮮度抜群! よどばし風 瓦版

イチバの旬

3月イチバの日特選品・せとか

淀橋市場の日3/17のおススメ!「せとか」 ミカンの大トロの異名を持つせとか。薄皮ごと食べられるので、メロン型にカットするのがおススメ!ジュ …

せとか

3月イチバの日特選品・スナップえんどう

「淀橋市場の日」3/17開催! 今月は3/17が淀橋市場の日♪今月は春の香りの「お豆」がおススメです!シャキシャキ甘いスナップエンドウに、焼 …

2月イチバの日特選品・春キャベツ

やわらかくて甘~い春キャベツ。そのままでもおいしいので、ザクザク切って味噌をつけるだけで手軽な一品に。塩昆布と和えてゴマ油をたらりとかければ …

春キャベツ

2月イチバの日特選品・葉付き玉ねぎ

辛みが少なく玉ねぎが苦手でも大丈夫♪水にさらさなくて良いので水溶性の栄養を逃がしません。鰹節やツナと合わせ簡単な一品に!! 新たまおかかサラ …

熊本さら玉ちゃん

2月イチバの日特選品・山うど

今が旬の山うど。独特の歯ごたえ、きれいな白さが特徴です!うどには、疲れにくいアスパラギン酸が豊富に含まれています。酢味噌和えやきんぴらにして …

山うど

2月イチバの日特選品・菜の花

春は菜の花!ほろ苦い大人の味わいは、この時期特別の楽しみです。定番のからし和えだけでなく、わさび和えやお浸しは簡単な副菜に。牛肉などで巻いて …

イチバの日の特選品・菜の花
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