暑い日が続く7月3日（火）。ミネラル枝豆「豆王」を持ってJA利根沼田の皆さんが淀橋市場にやってきました。ミネラルとは「鉄、カリウム、カルシウム」などの、ごく少量で生理機能に重要な作用をする無機質塩のことです。この名前の通り、ミネラル枝豆にはビタミンC、ビタミンB１、カリウム、葉酸、鉄などの栄養素がたっぷりと含まれています。暑い一日の終わりに飲むビールの爽快さ、つまみにお勧めなのはやっぱり「豆王」。早朝から買い出しに来る八百屋さんたちも、思わず足を止めて「うまいね」を連発していました。（U)